鹿肉の ローストびー風？

１０月９日（日）晴れ

 だらだらと 日中過ごす

 ふと 鹿肉料理を 思い立つ

 今年の 正月に 京都に 集まる際に 持ち寄る 自慢の 一品？には ジビエの ローストビーフ だな と

 さっそく 解凍していた クロと てんちゃん 用の 骨つきモモ肉の 一部を 切り取り 低温調理に 挑む

 いいじゃないの なかなか ちょっと ご婦人には 敬遠されるかも（笑）

 動画を 見ながら 研究するほど やっぱり 定温調理器が 欲しい！

 ま とりあえず 味見を兼ねて 乾杯！