９月１３日（火）晴れ 昨日に続き バイトは休み
朝0630から かまどで もち米を 蒸し始める
今日は 娘夫婦も 昼から 帰宅するので それまでに 一升餅を 作る
毎度のことながら 蒸しあがるのが 時間がかかる
例年 0630蒸し始め 1030つき始め が 毎年の 実績だけど たった３升 しかも ひと臼目は １升だし って 幾度も のぞいてみるけど やっぱり 時間通り
石臼の 餅は 粘りがあるけど にゅるにゅる 綺麗な 丸餅に ならず 形が 形成できない
最終的に 型枠に はめ込み 終了
お昼かねて つきたてを 臼から 直接とって 大根すりポン酢で 頂く これが 一番美味しい
